içli köfte partisi...

bir anda gelişti olaylar...
becerebilir miyiz diye korkmadık değil....
sonuç...

bir bu kadar da diğer tepside var :)
tarifini versem mi acaba...hmm kimse yorum da yazmıyo ama,hadi veriyim :))

içli köfte dış hamuru için...

1paket(1000gr) ince bulgur ılık suyla ıslanır ve başlanır yoğurmaya...
içine 2kaşık biber salçası ve 1kaşık domates salçaşı konur yoğurmaya devam edilir..30dk iyice yumuşayana kadar az az su ekleyerek yoğurulur.yoğurma işlemi bitince içineeee

1çay bardağı irmik başka bir kapta ıslandıktan sonra eklenir.

1 yumurta kırılır.

1 çorba kaşığı un serpilir.

1 çorba kaşığı nişasta konur(buğday mısır farketmez)

tuz ekilir.

kıvamına bakılır sertse biraz daha suyla yoğurulur...

iç harcı için.....

5-6 soğan yemeklik doğranır.

yarım kilo yağlı dana kıyma katı yağda kavurulur(margarin,iç yağ veya tereyağ olmalı..)
soğanlar eklenir.

100gr ceviz dövülür kıymalı iç soğuyunca içine eklenir.

arzuya göre maydanoz da konabilir.

iç harca tuz ekilir baharat ekilir.(karabiber,kimyon)

İÇLİ KÖFTE el su ile ışlatılarak açılır içine harç konur kapanır.

ister haşlanır,ister bol yağda kızartılır..afiyet ola..