etli lahana sarması...

 BİRİSİ BANA FOTOLARIN NEDEN BÖYLE OLDUĞUNU SÖYLESİN :(((

yarım kilo kıyma
1yemek kaşığı biber salça
1yemek kaşığı domates salça
1avuç maydanoz
yarım su bardağı pirinç
tuz karabiber kimyon
1 büyük soğan
sanırım bukadardı :))
orta boy bir lahanayı tuzlu sıda yapraklarını ayırıp haşladım...
lahananın her bir yaprağını ortadan ikşye uzunlamasına böldüm kalın damarını bıçakla çıkardım.
küçük küçük iç harcından koyup sardım...
üzerine 3 bardak su doktum (soğuk su yan kaynatmadım)
ayrıca bir kasede salça ve yağ karışımı yaptım az da suyla açtım salçayı...üzerine gezdirdim...1saat pişti baktım hala suyu var biraz daha dursun derken azıcık dibi tuttu :)) lezzeti de orda zaten diyymi :))
yapacak olanlara afiyet olsun...

bugünlerdeki ilgi alanım YEMEK YEMEK :))

kendime engel olamıyorum...herşey çok lezzetli geliyo gözüme...
2hafta diyet yaptım 2 kilo verdim ama sanırım şu an geri aldım o kiloları :(
siz bu postu okurken ben çoktaaaan doymuş olacağım :)
bildiğiniz siğara böreğini kalın sarıp fırına sürdüm...oley tarifin de kısası makbuldür :)

ben kaçar...

içli köfte partisi...

bir anda gelişti olaylar...
becerebilir miyiz diye korkmadık değil....
sonuç...

bir bu kadar da diğer tepside var :)
tarifini versem mi acaba...hmm kimse yorum da yazmıyo ama,hadi veriyim :))

içli köfte dış hamuru için...

1paket(1000gr) ince bulgur ılık suyla ıslanır ve başlanır yoğurmaya...
içine 2kaşık biber salçası ve 1kaşık domates salçaşı konur yoğurmaya devam edilir..30dk iyice yumuşayana kadar az az su ekleyerek yoğurulur.yoğurma işlemi bitince içineeee

1çay bardağı irmik başka bir kapta ıslandıktan sonra eklenir.

1 yumurta kırılır.

1 çorba kaşığı un serpilir.

1 çorba kaşığı nişasta konur(buğday mısır farketmez)

tuz ekilir.

kıvamına bakılır sertse biraz daha suyla yoğurulur...

iç harcı için.....

5-6 soğan yemeklik doğranır.

yarım kilo yağlı dana kıyma katı yağda kavurulur(margarin,iç yağ veya tereyağ olmalı..)
soğanlar eklenir.

100gr ceviz dövülür kıymalı iç soğuyunca içine eklenir.

arzuya göre maydanoz da konabilir.

iç harca tuz ekilir baharat ekilir.(karabiber,kimyon)

İÇLİ KÖFTE el su ile ışlatılarak açılır içine harç konur kapanır.

ister haşlanır,ister bol yağda kızartılır..afiyet ola..